厚蛋烧是一道美食，来源于日本，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。

番茄，玉米香肠，葱切碎备用

放入碗中

再打入4颗鸡蛋

放盐，还有淀粉

搅匀，呈蛋液状

电磁炉开小火，倒入适量油到平底锅中，待锅热了之后

倒入搅拌均匀的蛋液，晃动锅底，使蛋液均匀摊开，小火加热煎至熟透

利用筷子或者锅铲卷起，卷好后放在平底锅的一边，然后再倒入蛋液均匀摊开，再用小火加热煎至熟透，再卷起

卷好后的番茄蛋后烧是这样子的

再拿到砧板上切成块状。