炖豆腐是我们生活中很常见的一道菜，今天我来和大家分享一下如何做炖豆腐，一起来看一下吧。

准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。

鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。

锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。

倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。

总结如下。