大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品，那么如何制作大龙虾呢？一起来看看吧。

在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。

加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。

把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。

蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁。

蒸好的龙虾放进盘子里摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。