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上海熏鱼汁怎么熬制(上海正宗熏鱼酱汁制作配方)

更新时间:2023-04-26 21:17:15作者:佚名

上海熏鱼汁怎么熬制(上海正宗熏鱼酱汁制作配方)

今天给大家介绍上海熏鱼汁熬制的方法。

鱼切片放姜、料酒、盐腌制一小时。

锅里放适量清水,放入桂皮、八角、香叶,水开后小火煮十五分钟,捞出香料,放入冰糖煮化,煮至浓稠,最后加蜂蜜跟淀粉水,放凉后放冰箱冷藏。

锅里下油炸鱼,炸至金黄色捞起直接放入酱汁里裏一层酱汁摆盘上桌。

本文标签: 熏鱼  上海  

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