不少朋友都是比较喜欢吃面筋这种食物的，但是对于面筋制作方面的一些知识却不了解。很多人想知道面筋里面可以放小苏打吗？其实面筋里面是可以放小苏打的。我们在制作面筋的时候，在面筋内加入适量的小苏打往往可以使面筋更加的蓬松。这时无论是将面筋作为主食还是作为辅料添加在别的食物内都会获得比较好的口感。面筋的主要制作方式就是首先我们需要揉面团，在面团揉好后需要将面团搁置在水中，用清水进行反复的清洗。反复清洗过后我们便会获得一团小小的面筋，而清洗的次数越多，面筋的口感也就越好。