1、准备食材：整根玉米放锅里煮7~8分钟左右至玉米变金黄即可，过凉水后将玉米粒剥下洗净控去水份备用；黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁；

2、取一碗加20g清水，加入一勺生抽、香醋、蚝油、2g盐、3g白砂糖、1g胡椒粉、2g鸡精搅拌均匀备用；

3、热锅内加入适量的油烧至7成熟；

4、倒入胡萝卜翻炒一分钟左右；

5、接着倒入黄瓜翻炒片刻；

6、再倒入香肠继续翻炒均匀；

7、紧跟着倒入玉米粒翻炒片刻 ；

8、加入调好的酱汁继续翻炒一分钟左右；

9、加入米饭；

10、再翻炒一分钟左右即可关火出锅；