1、【食材】年糕1包、鲜香菇3朵（切成条）、番茄2个（去皮去籽切小块）、三层肉100克（切细条或薄片）、葱1根（切段）、油适量、盐少许。

2、【做法】

⑴锅烧热后，放入三层肉条，煸炒出油份。

⑵下入香菇条和葱白部分，葱绿留着等下用，继续翻炒出香味。

⑶闻到香菇和葱的香味后，倒入切碎的番茄丁，炒至番茄出汁，倒入一碗水烧开。

⑷倒入年糕，翻炒均匀后，盖上锅盖焖1分钟，打开锅盖看看年糕是否熟透。

⑸如果没有熟透，则再撒少量水，盖上锅盖再焖1分钟。下盐调味，撒上葱绿，翻炒均匀即可出锅。