西冷牛排、菲力牛排和肉眼牛排的区别在于部位，三种牛排选择的部位不同。西冷牛排的是牛里脊，菲力是牛外脊，肉眼是有雪花纹的牛肉。

西冷、菲力以及肉眼牛排三种牛排都是大众最常选择的牛排，这三者在本质上是不相同的。西冷牛排的部位属于牛里脊，瘦肉比较多，蛋白质含量也比较高；菲力牛排则属于牛外脊，脂肪含量比较少，有一定的肥油，还有肉筋；肉眼牛排是三者中最为上乘的牛排，选自带有雪花纹的牛肉，口感舒适，非常可口。