酱菜文化流传了几千年，历史的变迁阻不断酱菜文化的传承。小的时候，妈妈会做一罐美味的各种酱菜，让人食欲大开。

新鲜青木瓜去皮切丝，去籽，晒干。

生姜洗干净同时晒干去掉水份。

大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份。

大蒜瓣，生姜切薄片，红尖椒剁成碎米。

准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中。

剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了。