淀粉是一种大分子结构复杂的碳水化合物，根据不同的分子结构也分为不同性质的淀粉，包括直链淀粉、支链淀粉、抗性淀粉等，不同的淀粉由于结构不 同，被胃酸中的淀粉酶分解的速度也不同，因此被分解为葡萄糖入血的速度也不同。抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢，因此对瘦身有一定的作用，受到人们的青睐。

方法/步骤

周一早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。点评：此方法适合大胃口的人，一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿。

　周二：早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个中午：土豆2个，茶1杯晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦

周三：早上：2个土豆中午：羊肉炒尖椒晚上：1杯茶或1杯酸奶

周四：早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。点评：此方法适合大胃口的人，一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿。

周五：早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个中午：土豆2个，茶1杯晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦。

周六：早上：2个土豆中午：羊肉炒尖椒晚上：1杯茶或1杯酸奶周日可以改善一下伙食，宜选择营养价值高，低热量的饮食。

注意事项