1，刚买过的新鲜鱿鱼一般都是冰冻过的，建议洗干净后过一下开水备用，红辣椒，蒜头切成颗粒状备用。

2，先把红辣椒，蒜头倒加入到锅内爆香，再把备用的新鲜鱿鱼倒入到锅里炒动。将鱿鱼和红辣椒，蒜头香味混合在一起。

3，炒得差不多的时候可以加入酱油和辣椒酱在一起快速炒动。

4，这个时候火可以放小一点，慢一点炒让调料的味道进入到鱿鱼里面去。

5，由于要分一份给其他的人吃，所以到碗里的就剩这里一点点了。是有一点小但是卖相还不错的。