紫菜汤隔夜能喝，但前提是放入冰箱中保存的紫菜汤，而且再次食用之前要将紫菜汤进行加热，因为即使紫菜汤放入了冰箱中，也还是会滋生细菌的，所以加热后食用更加安全。

紫菜蛋花汤比较容易滋生细菌而导致变质，而冰箱冷藏条件下可以比较好的抑制细菌增长，从而可以延长食物的保存时间，所以如果要将紫菜汤隔夜保存的话，则需要将紫菜汤用保鲜膜封口或者装入保鲜盒里，然后放进冰箱中冷藏即可。