乾隆白菜的正宗做法：

1、把白菜叶揪下来洗干净，一要用白菜叶，不建议用白菜帮。

2、芝麻酱两大勺，用醋和凉拌酱油调和成粘稠的芝麻酱状，撒上一点点鸡精。

3、之后加入两大勺蜂蜜，酱汁就调好了。注意酱汁一定要粘稠，这样才能挂在白菜上吃起来爱好吃。

4、之后把白菜叶子充分裹上酱汁，上面撒一点芝麻点缀，盛盘即可食用。

乾隆白菜：据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到的。乾隆对其赞不绝口。后来经久相传，被冠名为“乾隆白菜”。延续至今成京城名菜。

材料是最常见的大白菜，整个制作过程不用切不用炒，只需要把料汁调拌的好吃，就可以做出一道地道的凉拌菜。