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存放消毒后餐用具的保洁设施 存放消毒后餐用具的保洁设施要求

更新时间:2022-08-30 18:17:00作者:佚名

存放消毒后餐用具的保洁设施 存放消毒后餐用具的保洁设施要求

消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

本文标签: 餐饮  消毒剂  洗涤剂  

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