7寸披萨直径17.8厘米。披萨采用的是英寸制，几寸的披萨指的便是英寸。英寸（吋）是联合王国（UK，即英国及其前殖民地的）使用的长度单位，通常为1in=2.54cm。在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码，一英寸即是一节大拇指的长度。上等的披萨必须具备四个特质，分别是新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉通常选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。