网站首页
手机版

藕怎么炖好吃又炖得烂(藕怎么炖好吃又炖得烂里面要放什么)

更新时间:2024-08-25 18:25:31作者:佚名

藕怎么炖好吃又炖得烂(藕怎么炖好吃又炖得烂里面要放什么)

想要莲藕炖得烂,首先选藕是关键,炖汤要选粉藕。将莲藕切块后放入水中,加入适量食盐浸泡,这样也可以使莲藕酥烂。炖莲藕排骨汤一般放在高压锅中煮,莲藕和排骨都会软糯又好吃。炖藕时可以放入红枣、八角、香叶等,增加藕汤的味道。

藕怎么炖好吃又炖得烂

1、选藕

莲藕还有粉藕和脆藕之分,一般用来炖藕汤的藕都是粉藕,因为粉藕容易炖烂,吃起来软糯。区别粉藕和脆藕可以看其表面,粉藕颜色较深,有些许麻点,脆藕表面偏白,比较有光泽。粉藕有藕丝,生藕淀粉较多,还有一丝苦涩的味道。

2、盐水浸泡

将莲藕的表皮削掉后切成小块,放入冷水中浸泡,水中加入一小勺食盐,浸泡可以防止其表面氧化发黑,盐水浸泡过的莲藕细胞会失水,在炖煮的过程中就会吸收更多的水分,这样就会使其更烂跟软糯。

3、高压锅炖藕

莲藕想要炖烂用高压锅是最好的,高压锅可以在不改变藕汤本身营养价值的前提下,缩短炖汤的时间,一般高压锅炖排骨莲藕汤30分钟就足够将莲藕和排骨炖烂。炖藕汤是加入适量的八角、香叶、小茴香等香料有助于增强汤汁的鲜味。

本文标签: 好吃  

为您推荐

藕怎么炖好吃又炖得烂(藕怎么炖好吃又炖得烂里面要放什么)

想要莲藕炖得烂,首先选藕是关键,炖汤要选粉藕。将莲藕切块后放入水中,加入适量食盐浸泡,这样也可以使莲藕酥烂。炖莲藕排骨汤一般放在高

2024-08-25 18:25

工商银行股票分红时间 2021年工商银行股票分红时间

工商银行近五年股票分工时间如下:1.2016年的股票分红时间为:公告日期7月1日,股息到账日7月8日;2.2017年的股票分红时间为:公告日期7月4日,

2024-08-25 18:23

向日葵为什么叫向日葵 向日葵为什么叫向日葵名字解说第五条

最佳答案向日葵是植物名,属于菊科向日葵属,是一年生的草本植物。向日葵名字的由来有两个原因。其一是由于向日葵的花总是朝着太阳开放。因此也被叫做朝阳花。其二是由于向日葵金黄色的花朵在开放后非常像天空中太阳的形态,颜色也能带给人温暖的感觉。

2024-08-25 18:21

企业的使命是什么(企业的使命是什么举例)

企业的使命是相对较长时间内达到的一个目标。这个目标也就是最终达到的一种状态,一般企业的使命表述比较抽象,同时企业使命也是阐明企

2024-08-25 18:19

黄花鱼的做法 黄花鱼的做法清蒸黄花鱼的做法

1、生姜切片,将姜片铺在鱼上,接着将鱼放在锅里用大火蒸熟。2、蒸熟后捞出,葱切段,将鱼上的姜片拣去,将葱段铺在鱼上。3、最后淋上生抽或蒸

2024-08-25 18:17

何以为家想表达什么 何以为家的含义是什么

电影《何以为家》的主题其实从影片一开就给出了答案,在影片开头赞恩要告自己的父母,因为他们把他生下来,却没能好好养育他。《何以为家

2024-08-25 18:15