蔬菜水果可以同时吃，具体做法如下：

1、食材：毛豆、黄豆、黄瓜、胡萝卜、平菇、苹果、梨、黑胡椒。

2、毛豆用手剥出豆子洗净备用。

3、平菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。

4、黄瓜平放滚着用刀去皮切丁。

5、黄豆提前浸泡2个小时，再放入锅中煮15分钟左右，待黄豆变大变饱满即可捞出沥干。

6、苹果与梨去皮，切开祛核切成丁。

7、切好的苹果、梨丁放入碗中，为了防止水果氧化，在碗中倒入少许橄榄油拌匀放一旁备用。

8、热锅起油，下入处理好的平菇、毛豆、胡萝卜与黄瓜，小火煸炒，下入黄豆。

9、加入少许椰浆和现磨黑胡椒粉，加少许盐，下入水果丁，最后撒少许披萨草，翻匀关火出锅，放入水果丁后不宜炒太久，稍微翻炒下即可。