蜂蜜15+是来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性。而15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同。

其他的蜂蜜值如下：

1、umf10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同。

2、umf20+代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同。

3、umf10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展。

4、umf10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌。