三不沾，其实是一种中国河南地区的一项著名风味小吃。民间相传三不沾最早是起源于清代。而三不沾的主要材料是非常简单的，是由鸡蛋黄、白糖、猪油、淀粉构成的。材料虽然简单常见，但是美味确实世间少有。三不沾看起来色彩十分的吸引人，并且味道十分的可口。但是它之所以被称为三不沾，最出名的，其实就是因为它不沾盘子、不沾筷子、不沾牙齿。而且其原名叫做桂花蛋，在清朝的时候深受乾隆皇帝的喜爱，而在后期别一位御厨带出宫外，于是民间也就有了这三不沾。