1、帆的做法：白菜叶洗干净。

2、切去叶子部分，留菜帮备用。

3、小锅放1碗水烧开，放入菜帮烫一下。

4、用竹签把菜帮串起来做成帆备用。

5、金银的做法：把龙利鱼片切丁，用料酒，胡椒粉和太白粉腌10分钟以上。

6、玉米用水冲洗一下，沥干水份。

7、热锅冷油，把鱼丁滑熟，盛起备用。

8、锅里的余油再烧热，把玉米倒入炒2分钟。

9、把鱼丁倒入，炒匀。

10、放盐，糖，鸡精调味炒匀即可。

11、装在船形的容器里，装满一点，插上船帆装饰。