1、黑乎乎的跟胶一样的东西是红薯当中的果胶质,这种东西在红薯加工也很烦人,不好去除,可以用点草木灰或碱之类的东西把手先搓一下,然后再去洗,尽管不能全部去除,至少可以不粘了。

2、简介：番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异。