1、麦芽糖味甘，性微温，有健脾益胃、润肺止咳之功效与作用，这是麦芽糖的主要功效与作用。麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效。

2、麦芽糖性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，不但可以用作养颜、补脾益气、润肺止咳，还能够缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，能够治疗或者是辅助治疗脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛等顽固疾病。

3、麦芽糖对于保护肝脏做用维生素合成来说均有作用，因此适当的吃一些麦芽糖，对于人体来说是有好处的，但是也不能够吃得过多，否则的话可能会对牙齿造成一定的损害。