菊花菜被称为“维他命”菜。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。常吃可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美

菊花菜洗净，沥干水分，备用

大蒜子去皮切小块，备用

炒锅洗净，倒入适量油，烧热，加入大蒜子，爆香

倒入菊花菜，翻炒

加适量盐、水，煮开后加适量的白糖、鸡粉，翻炒均匀

出锅装盘，完成