草莓发白是不是烂了，需要根据不同的情况决定，具体情况如下：

1、草莓发白也可能是草莓在受到挤压的同时，发白的部位正好有水或者呼吸出的水分没有蒸发所引起的发白现象，这时草莓还可以吃，但要尽快食用。

2、草莓最怕挤压，若是受到机械损伤、如被撞伤或刮伤而导致草莓发白的话，此时草莓还没有烂，这样的草莓是可以吃的，但是要尽快食用，因为这样的草莓更容易腐烂；

3、草莓发白也可能是因为受到微生物的侵袭，出现了发软、腐烂或是有异味的情况，这时草莓就烂了，这样就算是烂了一点也建议不要再吃了，因为微生物很有可能已经扩散了；

正常的草莓表皮颜色呈鲜红色，表皮光滑，草莓上的籽其实也是呈白色的，草莓本身就不易储藏，尤其如果草莓洗过的话就更不易储存，如果遇到草莓表皮发白的情况，需要分析一下是否是因为腐烂造成的还是被压到。