1、主料：400g牛脊肉 300g土豆 配料适量油 适量盐 1根胡萝卜 60g洋葱

2、配料：适量油 适量盐 1根胡萝卜 60g洋葱 适量椰子粉 适量水淀粉 适量红糖

3、牛肉切成约2厘米的方丁

4、入沸水锅中焯出血水，至肉色变白

5、将煮好的牛肉捞出洗净备用

6、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用

7、锅中油烧热，入洋葱炒香

8、加入土豆和胡萝卜略炒至变色

9、加入焯好的牛肉略翻炒

10、加入红咖喱煸炒出香味

11、椰粉提前用水调开

12、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开

13、加入适量盐

14、适量红糖

15、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁

16、配饭吃，味道一级棒