食品检测证书在当地的质量监督局报名考试，其报考条件是：1、在同一职业或工种连续工作二年以上或累计工作四年以上；2、经初级工培训并结业。食品检测的工作职责是：1、负责原材料的检验、成品出货检验及相关报告制作与整理；2、负责半成品、中间产物的化验检验质量控制；3、及时向上级主管汇报化验结果及异常情况；4、整理归纳各方面的工作记录；5、完成上级交办的其他相关工作。检测是用指定的方法检验测试某种物体指定的技术性能指标，适用于各种行业范畴的质量评定。