用手指轻轻碰一下海螺的肉部，这时候的肉会收缩，就说明它还活着，如果没动就说明海螺死了。不动手触碰之前，如果仔细看的话会看到海螺的肉部会不断地往外冒泡，需要仔细观察，不冒泡的话就说明海螺死了。闻下气味，活的海螺只有鲜腥的气味，如果带有腥臭的气味，就说明海螺死了。不要吃死的海螺，特别是热的时候，病菌会很快的繁衍，非常容易食物中毒。