1、豆角洗净，切断；火腿肠，切片（只能放一张图，火腿肠图片就不放了）

2、锅内倒入温水，待水开后，将豆角放入，2~3分钟后捞出，凉水过一遍

3、锅内热油，然后放入豆角，添加适量凉水，翻炒一会后倒入适量米醋，耗油，味极鲜，继续翻炒，炒至八九分熟，加入适量盐出锅即可，放至盘中备用。

4、锅内倒入开水，然后将面条放入，用筷子搅拌，中间添加2~3次凉水，面条熟之后将其捞出，放入温水中过一遍，盛至碗中。

5、将炒好的豆角放入面条中，浇上豆角汁，稍微一搅拌即可