知母（拉丁学名：AnemarrhenaasphodeloidesBunge）也叫毛知母，多年生草本植物，根状茎，叶由基部丛生细长披针形，花茎自叶丛中长出，圆柱形直立，总状花絮，成簇，生在顶部成穗状，花粉红色，淡紫色至白色，果实长椭圆形，内有多数黑色种子，花果期6到9月。

知母中国各地都有栽培，抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山，荒漠，荒地中都能生长，是绿化山区和荒原的首选品种，全年各季节都能播种，主要是春播或夏播。

该种干燥根状茎为著名中药，性苦寒，有滋阴降火，润燥滑肠，利大小便之效。属清热下火药，主治：温热病，高热烦渴，咳嗽气喘，燥咳，便秘，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴淋浊。有“毛知母”与“知母肉”之分。最主要产区在河北。中药别名：兔子油草，大芦水，妈妈草，蒜瓣子草，羊胡子根，地参等。