罐装八宝粥可以当早餐吃，但不可长期食用。

“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。罐装八宝粥含有防腐剂，而且它的的保质期一般很长，在储存的过程中可能会有一些营养流失。如果只是偶尔的一顿用罐装八宝粥当早餐吃，对身体没有影响，如果经常把罐装八宝粥当早餐吃，会导致身体营养失衡不够多元化，而且长期摄入含有防腐剂对身体会造成严重伤害。