应用盐水浸泡后使用、使用前涂油、烹饪时用小火或中火、用竹质木质锅铲、热水加洗洁精清洗等步骤进行开锅养锅。

1、盐水浸泡后使用：用洗涤剂将其洗干净，然后盛满水，撒上少许盐，泡上24小时即可使用。

2、使用前涂油：将锅洗净擦干，在锅面上涂上薄薄一层食用油，以增加不粘效果。

3、烹饪时用小火或中火：用不粘锅烹饪食物时，宜用小火和中火，切忌开大火干烧。

4、用竹质木质锅铲：须用竹质、木质锅铲，以免损伤不粘涂层。

5、热水加洗洁精清洗：若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹，则以热水加洗洁精，用海绵等柔软物清洗即可。