1、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

2、人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

3、鲜食。新鲜自然成熟的人参果是可以直接吃的，它口感脆嫩，味道甘甜，果汁含量比较大。

4、蒸米饭。人参果还可以用来蒸米饭吃，做米饭的时候需要把它清洗干净，切成块状，再淘洗适量的大米，把它们一起放到电饭煲中，加入适量清水，一起蒸熟，这样蒸出的米饭有种自然的清甜气味。