昨天去菜市场，经过鱼摊，看到鱼泡，6块一斤，赶紧打包回来做鱼泡吃，简直太美味了，哈哈哈哈。

买回来的鱼泡，用剪刀放气，冲洗干净。

洗好的鱼泡沥干备用。

新鲜辣椒切段备用。

配料准备好。

锅里放配料爆香。

配料爆香后，加入鱼泡爆炒。

鱼泡爆炒后，加入料酒、老抽、生抽、白糖、耗油调味。

加水没过鱼泡炖煮，炖煮时间久一点儿，鱼泡软糯才好吃。

加入新鲜辣椒、收汁装盘，美味就出炉啦。