1、牛肉，潮水去掉浮沫，汤留下备用

2、阿迪锅或者压力锅，放入牛肉，潮牛肉的汤，生姜，桂皮，花椒。

3、压40分钟左右。

4、取出牛肉及汤汁，过滤掉花椒和桂皮，留生姜，倒入砂锅。

5、加酱油，耗油，盐调味，小火煮20-30分钟或更久。

6、汤不够可以加点开水！（加开水）

7、加香菜，开喝。

8、清炖原汁牛肉能够强健脾胃，补益气血，强筋健骨。在这个寒冷的冬季，您不妨试一下，做法简单，加上调味料只需要小火开始炖就可以了，空闲在家的时候，做来尝尝，味道真是原汁原味的鲜美啊！