网站首页
手机版

牛肉哪个部分适合包包子(用牛肉包包子用牛的哪块肉好吃)

更新时间:2024-04-01 23:40:38作者:佚名

牛肉哪个部分适合包包子(用牛肉包包子用牛的哪块肉好吃)

牛颈肉比较适合包包子,牛颈肉又叫短脑、脖头、哈力吧等名称。因为牛颈肉肥瘦兼有,而且肉质干实,肉丝横顺不规则,带一些筋,韧性也比较强,比嫩肉部分的出馅率高15%。所以牛颈肉比较适合做成包子馅,而且将牛颈肉做牛肉丸也不错。

牛肉哪个部分适合包包子

牛颈肉是比较适合做馅包包子,因为牛颈肉肥瘦相间,而且还带有一些筋,韧性比较强,而且牛颈肉的脂肪少,红肉多。比嫩肉部分的出馅率高15%,所以是比较适合包包子。

牛肉馅包子做法

1、将面粉、清水、老酵面调制成团后发酵,将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,放置10分钟左右。

2、将牛颈肉剁成颗粒状,笋、芹菜茎切成颗粒,然后将豆瓣剁细。油热后先下牛肉炒散,然后放豆瓣,炒至颜色呈红色后,加入姜末、笋、酱油后起锅。

3、将胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精倒进炒好的馅中,搅拌均匀就成了馅心。

4、把面团擀成圆皮,包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里,用旺火沸水蒸约15分钟即可。

本文标签: 牛肉  包包  适合  

为您推荐

牛肉哪个部分适合包包子(用牛肉包包子用牛的哪块肉好吃)

牛颈肉比较适合包包子,牛颈肉又叫短脑、脖头、哈力吧等名称。因为牛颈肉肥瘦兼有,而且肉质干实,肉丝横顺不规则,带一些筋,韧性也比较强,比

2024-04-01 23:40

初学者可以直接练簪花小楷吗 练簪花小楷需要先练正楷吗

初学者需要练正楷的,楷书是练书法的基础,练簪花小楷之前也要先练字的笔画和结构,再缩小,字才有底子,也写得劲道。楷书是硬笔书法最常见也

2024-04-01 23:39

面料为什么要放24小时才能拉布(面料为什么要放24小时才能拉布呢)

一般面料在打卷的时候都有张力的,特别是针织和有弹力的面料,张力对它们的尺寸稳定性影响比较大,所以在开裁前,为了保证成衣尺寸的稳定性,

2024-04-01 23:21

露娜打露娜出什么装(王者荣耀露娜出什么装)

王者荣耀中的露娜一般都是打野,因此打野刀是必备装备,然后打露娜需要出抵抗之靴,再就是是回响之杖,增加法术强度,第四件装备是痛苦面具,增

2024-04-01 23:19

压强公式p=pgh是什么意思(压强公式p=pgh什么区别)

压强公式p=pgh表示液体的压强和液体的密度、重力、以及所在深度成正比,在重力一定的情况下,液体的密度越大,所处的深度越深,收到的液体的

2024-04-01 23:18

岁未是什么意思 岁未年关什么意思

岁末,汉语词语,读音suìmò,意思是一年快完的时候。出自《后汉书·王允传》:“自岁末以来,太阳不照。”《晋书·郭璞传》:“往年岁末,太白蚀

2024-04-01 23:16