最近有很多朋友向我咨询关于红烧兔子头怎么做的问题，今天就为大家介绍红烧兔子头怎么做，希望能够帮助到大家。

新鲜的兔子头用冷水泡一下，洗净，放入锅内，加入10克料酒、5克盐、5克花椒。

用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，沥干，锅内放油，油加热到七八分时，放10克辣椒，放20克豆瓣酱。

加入备好的骨头汤、葱姜、盐，用急火猛炖十五分钟，将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下出锅即可。