1、柠檬水保鲜：柠檬水富含维生素C，它可以消除抑制樱桃表面的细菌减缓樱桃的腐烂速度。因此，樱桃在储存前可在柠檬水中浸泡五分钟，然后储存在2-5℃的冰箱中冷藏，樱桃五天内不会变质，味道也不会改变。

2、断季保鲜法：将樱桃装箱然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样即可保存两个月以上。

3、煮熟保存法：将樱桃放入水中温火煮半个小时，然后加入适量的白糖，甜度达到根据你自己的口味定。调匀之后再次煮开就行了。这样被煮熟的樱桃更容易保存，而且还可以喝到樱桃汤。

4、樱桃酒保存：准备高质量的米酒，然后将樱桃清洗干净滤掉水分，最后放入米酒中浸泡即可。这样樱桃就不会变质了，还能得到口感更好的米酒。