土豆是我们的主食之一，也可以做成美味的菜肴，今天就来分享一个简易的主食—土豆丝拌面的做法

土豆削皮洗净

切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用

青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用

锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒

然后加入土豆丝翻炒少许

在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅

然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火

另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟

把煮好的面条放入冰水中过一下

控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用