根据我国《中华人民共和国民法典》中针对起诉的相关规定，如果欠钱不还的，起诉应当遵循以下的流程：1、向有管辖权的法院提起诉讼，一般是被告住所地的法院；2、向人民法院提交起诉状和相关的身份证明信息，最重要的是证明自己主张的证据也必须要提交；3、法院在审查后，符合法定条件的立案受理。

《中华人民共和国民法典》第六百六十七条借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。第六百六十八条借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。