1、椰肉煮水对人体有保健功效，抗菌和抗癌的作用十分明显，人们经常食用椰肉煮水可以起到增加自身抗病能力的作用。

2、椰子是一种高热量的食品，人们食用以后有一种饱腹的感觉，减少饥饿感的出现，另外椰子肉中脂肪含量很少，人们经常吃还能起到减肥的作用。

3、椰子是一种天然的抗生素，它对人类因细菌感染而出现的疾病有良好的预防和治疗效果，在代替抗生素的同时，也减少了抗生素副作用对人体的伤害。