很多人喜欢吃猪肚，猪肚鸡、炒猪肚，猪肚吃起来很有口感，也很有营养。今天，我们就来分享一下，家常的青椒炒猪肚丝的做法。

第一步，猪肚洗干净切丝。注意，猪肚洗起来比较麻烦，可以用盐来洗，可以洗得更干净些

第二步，青椒洗干净切片，姜也洗干净切片，蒜洗干净切成蒜末

第三步，锅中加入油，加入姜蒜爆炒

第四步，放入猪肚丝，炒上几下就加入料酒，然后炒到猪肚将熟未熟的时候，加入青椒继续炒

第五步，加入适量的盐和酱油

第六步，等待收汁后，就可以起锅了，一道色香味俱全的青椒炒猪肚丝就这样诞生了。对生活品质很有追求的人还可以做一下摆盘。哈哈，完美。