1、可凉拌、炒菜、做汤、腌制，也可制成馅包饺子或包子。

2、下面介绍其中一种做法，茴香炒肉。

具体做法如下：

（1）首先准备材料：猪肉：适量、茴香：400g、食盐：适量、调和油：适量。

（2）猪肉洗净，分出肥瘦。肥的切粒，瘦的切丝。茴香洗净，切段备用。

（3）起锅烧热，倒少许调和油，把肥肉放出去，炒出油。加入瘦肉翻炒匀，然后撒少许盐调味。

（4）倒入茴香翻炒，把所有食材炒熟即可出锅。

（5）准备一个干净无水的容器，盛出即可食用。