香辣鱼嘴美味下饭菜，好吃又好做。

鱼嘴切块，生姜和大蒜切片，蒜苗、芹菜、尖椒切段。

把油烧热，放入大蒜、生姜和尖椒，撒少许盐，炒香后拨到一旁。

转中小火，放入鱼嘴，淋上适量白酒，慢慢煎到两面焦黄。

加入适量生抽，再倒入没过鱼块的清水，轻轻拌匀。转中高火，盖上盖子焖煮8-10分钟。

锅中汤汁明显变少后，放入蒜苗和芹菜，轻轻翻炒，断生后即可盛盘。

装盘即可食用。