网上说的“割韭菜”为股市常用语，意思是一部分炒股的人亏本离场，新生力量又加入股市，就像韭菜一样，割完一茬很快又长出一茬。割韭菜也指游戏运营想尽一切方法压榨老玩家。

而现“割韭菜”常用来比喻机构、基金、大户抛售股票导致股票市场（或个股）大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，获取利润。

而“割韭菜”里的“韭菜”指金融圈的基层群众。是不长记性的代名词。通常，这类人会被其他所谓的专家忽悠买股票、理财等金融产品，并最终以赔钱为结局。这种忽悠韭菜的行为即称为“割韭菜”。