黄柏塬风景区一年四季都可以游玩，推荐游玩月份是在五月至十月，这时候气候不是非常极端，可以观赏的景点也多一些，但是夏季的时候蚊虫比较多，需要保证自身的安全。

冬季的时候游玩植被萧条，但是可以欣赏雪景，需要注意的是景区冬季的取暖等冷服务设施相对落后一些，外出需要注意保暖。

景区的景观主要是自然景观为主，推荐游览线路是西安—眉县出口（110㎞）—太白县（70㎞）—黄柏塬（71㎞）—大箭沟（5㎞），然后探寻原始森林，游山玩水，体验湑水漂流、攀岩、速降等水上游乐项目，最后返程。

景区里面有专门的农家客栈，可以在景区里面游玩之后去客栈吃饭住宿，品尝当地的特色菜。

当地的土特产有生漆、毛栗、天麻、猪苓、板栗、山茱萸、野木耳、香菇、土蜂蜜、腊肉等。

黄柏塬风景区是国家3A级景区，分为大箭沟景区、原始森林景区，景区里面的自然资源十分丰富，有很多珍稀动植物，也是秦岭之中最具原始生态的地区之一，被称为“天然氧吧”和“秦岭的九寨沟”。