临夏特产主要有临夏花椒、临夏锅盔、康乐酿皮子、广河甜醅、东乡手抓羊肉等。

临夏花椒：

临夏花椒是临夏回族自治州临夏县的特产，品质优良，色泽艳丽，粒大肉厚，味道纯正。

临夏锅盔：

临夏锅盔以发酵面粉为主料，按辅料葱油、糖等不同，可分为葱油型、糖酥型和白饼型。

康乐酿皮子：

康乐酿皮子是回族独特的风味小吃之一。其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。

广河甜醅：

广河甜醅是临夏回族自治州广河县的特色小吃。广河甜醅醅甘汁爽、色黄质嫩、清香味美，颇受大众喜爱。

东乡手抓羊肉：

东乡手抓羊肉在历史上就很有名气，早在南北朝前后，是帝王的贡品。东乡手抓羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。