金针菇再生长的方法是，将金针菇切根后用塑料袋装好，放进调配好的营养液中，用保鲜膜封住杯口，将它放在阴凉之地，温度控制在5至10度之间，等金针菇长到杯口后取下保鲜膜，温度控制在5至30度之间，它都能很好的生长。

切根生长

从超市里买品质较好的金针菇，最好根部有泥土。金针菇切根可以促进再生，根部带点泥土能更好的促进再生。从金针菇根部颜色较深，底部较硬的地方开始切。将切好的金针菇根用塑料袋装好，然后放在一边备用。

调配营养液

用碗放入三勺子小苏打或者是碱，加入适量的水份，然后将水搅拌均匀。水量控制在金针菇根系一半的深度即可，再次生长的金针菇容器不要太大，可以用玻璃水杯将金针菇切根寄养在里面。

寄养再生

在寄养金针菇根系时，可以先放入几张温纸巾，然后再放入根系，用保鲜膜封住杯口，将它放在阴凉之地，温度控制在5至10度之间，用不了多长时间，金针菇就会长到杯口，这时再将保鲜膜取下，让它继续的生长。后期只要在5度以上，30度以下，它都能很好的生长。