烤箱调到180度（180度~200度均可）烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面再烤5分钟烤肠就做好了。用烤箱烤肠时注意烤前划几刀，中途再刷一遍油；香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间。

家用烤箱清洗方法：

1、把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里，浓度要高一点儿，洗涤灵和水的比例在1：10左右，这样去污能力会强一点儿；

2、将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方，油污重的位置多喷点儿；

3、将厨房纸巾铺在烤箱四壁后，重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水；

4、把准备好的一大碗开水放入烤箱，关上烤箱门儿，不通电，焖10分钟；

5、10分钟后取下纸巾，但先别急着扔掉，用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦，油污就擦掉了；

6、最后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就OK了。