1、首先把猫山王翻看底部，看是否有裂纹。

2、抓住榴莲的果蒂，把榴莲底部朝地板砸击几下，不用担心里面的果肉会被砸烂，果肉被保护得好好的。

3、翻过来，看看榴莲底部有没有出现裂纹，如果没有继续上一步骤。砸击6-7下后，终于看到一条细微的裂纹，是在果皮上的刺的中间裂开的，很小，要是熟了的金枕榴莲早就裂开一条大裂缝了。

4、用水果刀插入裂缝少许，把裂缝渐渐撬开，要耐心，方法得当裂缝会顺着榴莲本身天然的果瓣纹路裂开。切勿胡乱下刀，以免伤及果肉，把果肉弄成一堆浆糊，就太影响食欲了。

5、把这条裂纹撬开裂开到榴莲果蒂处，让裂缝足够大，可以放入手指。

6、徒手掰榴莲。没经验者请做好手部防护，以免被刺伤。

7、猫山王榴莲比其他品种的榴莲口感更细腻，味道更清香，冰冻后食用味道更好。