在游戏《gta5》中，玩家可以通过删除游戏存档来重新开始故事模式。玩家首先按“Esc”取消键或者“P”键进入“游戏设置页面”。

在该页面中选择“游戏”的选项，并在下面找到选项“载入游戏”。

此时玩家选择一个要准备删除的存档，此时右下角会出现一个“删除”的选项，点击该选项即可删除。

玩家在删除了全部存档之后就能从头开始剧情模式了，回退一段时间的话只要把最新的存档删了，从上一个存档点开始即可。